ВЫСТАВКА «РУССКИЙ САМОВАР

Савицкая Е.П. – руководитель Братского АНО «Сообщество Краеведов Приангарья». Историк, краевед, экскурсовод и педагог. Общественный деятель города Братска.

21 мая в Братском Музее политической ссылки имени В. Рябикова, открылась выставка «Русский самовар». Краевед Е.П. Савицкая с удовольствием посетила новую выставку, и была даже в роли местной купчихи, которая попробовала в гостеприимном Музее настоящий русский чай. В Братском краеведческом музее всегда охотно и с большой радостью ждут посетителей. Так случилось и в этот раз.

Выставка оформлена красиво с душой, и все музейные площади  подробно рассказывают о том, как и откуда, привозился чай в Сибирь, по каким маршрутам шли торговые пути. Много можно любопытного узнать  из подробной  экскурсии, а также посмотреть познавательный фильм во время посещения этой удивительной выставки, сделанной с большой любовью. После экскурсии сотрудники Музея приглашают своих посетителей на чай, что особенно радует, и удивляет  всех, кто побывал на выставке.

         Самовар – это сосуд, как правило, металлический, с топкой внутри для кипячения воды. «Он изобретён для домашнего  обихода. Он быстро вытеснил медные чайники, в которых наши деды, подражая китайцам, грели воду», -  так писали в 1848 году про самовар. Название говорит само за себя – он «сам варит», хотя существует мнение, что источником русского названия послужило ТЮРКСКОЕ  слово «САНАБАР».

Идея самонагревающихся сосудов была  реализована ещё в глубокой древности, и в Иране, и в Китае, и даже в античной Греции.

Только в России XYIII века, впервые соединили, прежде всего, съёмные жаровню и сосуд с водой. Труба, проходящая по всему тулову самовара, расширялась книзу. В этой нижней части, она  использовалась как горелка. Её называют КУВШИНОМ.

         Со временем, самовар, как и матрёшка, стал символом русской национальной культуры, что говорит о мировом признании счастливой догадки безымянного мастера, усовершенствовать иностранную машину для нагревания воды.

 ПОЯВИЛСЯ В БЫТУ САМОВАР, прежде всего, в дворянской среде, вместе с обычаем пить чай.  Этот обычай известен в Московии с середины XYII века. Почти столетие понадобилось для того, чтобы чай из самовара стали пить богатые горожане, а следом за ними, с середины XIX века, и деревенские жители.

         После 1840 года Россия оказалась торговым посредником Китая в поставках чая во многие европейские страны. Это сделало экзотический товар более дешёвым и доступным для россиян. На ярмарках и в лавках купцов, можно было приобрести самые лучшие и редкие сорта этого растения.

         РИТУАЛ ЧАЕПИТИЯ в дворянской среде был заимствован с английского. Чай пили не более 2 раз в день. Его сервировали на отдельном столике, и затем, хозяйка разливала его гостям и домочадцам. Кроме хозяйки, эту почётную обязанность могли поручить только старшей дочери, воспитаннице. В присутствии предполагаемого жениха, чай могла разливать возможная невеста. Помните, как  в поэме А. С. Пушкина «Евгений Онегин» говорится о чаепитии дворян:

Зовут соседа к самовару, а Дуня разливает чай.

Ей шепчут: «Дуня, примечай!»

         Особенностью  русского чаепития было и то, что к чаю обязательно подавали сладости.

Это могли быть сухарики, печенье и сливки.  Поэтому чай по-русски было принято пить за столом, как описывал Пушкин:

Смеркалось; на столе, блистая,

Шипел вечерний самовар,

Китайский чайник нагревая;

Под ним клубился лёгкий пар.

Разлитый Ольгиной рукою,

По чашкам тёмною струёю

Уже душистый чай бежал,

И сливки мальчик подавал… 

Поэма «Евгений Онегин».

         В купеческой и мещанской среде было принято держать самовар наготове весь день. Сервировали его не на белоснежных скатертях, а на цветных!

         Богатые дворяне стремились обзавестись столовым бельём из дорогого голландского полотна, которое ещё вначале XIX века отправляли стирать за границу!  Практичность купечества и мещан сказалась и в особенностях сервировки чаепития. Сервировка в России была тонкой и изящной. Хозяйки не любили, когда при гостях были пёстрые чайные скатерти. Некоторые хозяйки вязали  сами скатерти, но это было не популярно.

         Столовое бельё и салфетки у чашек всегда были тонкого камчатского полотна. В богатых дворянских, и даже в купеческих семьях, было не принято пить чай с блюдца и причмокивать, как это делалось в деревне. В городах были специальные ЧАЙНЫЕ. Там всегда кипел многоведёрный самовар.

На стол посетителям обычно подавалась «пара к чаю», состоявшая из чайника с кипятком и чайника с заваркой для каждого посетителя отдельно. В чайных и трактирах купцы и мастеровые люди любили греться горячим чаем.

           Материалом  для самоваров служили различные сплавы меди – ТОМПАК (с небольшим добавлением цинка и других элементов металлов), латунь (со значительным содержанием цинка), мельхиор (с никелем). Дорогие изделия для самоваров обычно серебрили. Процесс производства самоваров был очень трудоёмким, так как он требовал мастеров для изготовления литых деталей. Здесь требовались резчики по дереву или кости, чтобы сделать ручки-держалки. Были нужны гравировщики и кузнецы. Затем, все части монтировались в готовое изделие. Неудивительно, что в самоварном производстве быстро появились промышленные предприятия.

         Уже к 1778 году Назар Лисицын из Тулы открыл свою личную фабрику. Своими успехами он дал толчок к появлению и других тульских производителей самоварного искусства.

         Вскоре родилось множество пословиц и поговорок  о том, что в Тулу со своим самоваром не ездят. Ведь там были предприятия известных мастеров братьев  Ломовых, Черниковых, Киселёва, Афанасьева и других. Больших успехов достигла в этом деле и  семья Баташёвых, которой удалось совместить доступную цену с высоким качеством изделий. Нашлись даже желающие попользоваться успехом чужого имени, выпуская  поддельные «Баташёвых» изделия.

         Самоварные фабрики производили и весь необходимый «прибор» - подносы, трубы, поддувала, инструменты для изготовления щепы. Форма самовара зависела от вкусов и желаний заказчиков. Есть очень затейливые формы самоваров, в виде пасхального яйца или петуха, самовары-вазы, самовары-цилиндры различных размеров.

Со временем, самоваров производили столько, что их начали продавать на вес. Не тогда ли, горящие на солнце, начищенные до блеска медные бока самоваров породили выражение «самоварное золото»?

         Привыкшие путешествовать с комфортом люди, возили с собой дорожные самовары. Обычно это были низкие и квадратные самовары, что позволяло разместить их в дорожном погребе. Самовар так много значил в  русской повседневной жизни, что удостоился вполне заслуженных литературных похвал.

 П.А. Вяземский так писал о нём:

Где ж самовар родной, семейный наш очаг,

Семейный наш алтарь, ковчег домашних благ?

Он уцелел один в обломках лет,

И к внукам перешёл неугасимый дед.

Он лучше держит жар,  и под его шумок

Кипит и разговор, как прыткий кипяток!

Что же, вы ещё не видели эту выставку?! Тогда спешите: вас ждут в Музее, и самовар уже кипит, зазывая к столу!

         Огромное спасибо сотрудником Братского Музея политической ссылки, и заведующей Туляковой Маргарите Васильевне, за содержательную выставку и познавательную экскурсию!

                  Добро пожаловать на выставку!